Noticias de La Matanza y de los municipios del Oeste del Conurbano bonaerense. Leelo antes en El1.
Un proyecto del CONICET y la UNR busca transformar descartes de zanahorias en componentes de alto valor nutricional capaces de reemplazar el azúcar y beneficiar la microbiota intestinal. Una integrante del equipo de investigación explica este desarrollo que combina sostenibilidad, innovación y salud.