Inflación: los diez alimentos que más aumentaron en agosto
El mes pasado, la inflación tocó el techo mensual de los últimos años y, con 12,4 por ciento, fue la más alta desde 1991. Pero lo más preocupante es que el rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas impulsó el promedio, con 15,6 por ciento. La carne picada común, la paleta y el tomate redondo, entre los alimentos con mayores alzas.
Este miércoles, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que la inflación de agosto, como se esperaba, tuvo uno de sus picos y llegó a 12,4 por ciento: se trata de la cifra mensual más alta desde 1991. Así, llegó a un acumulado de 80,2 por ciento en los primeros ocho meses del año y a un 124,4 interanual. Pero lo más preocupante es que el rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas impulsó el promedio y, con un 15,6 por ciento, fue el que registró el mayor aumento. Esto se debió a que, tras las elecciones PASO, el Gobierno aplicó una devaluación de más de 20 por ciento, que, inmediatamente, se reflejó en los precios, con remarcaciones en todos los rubros.
De esta forma, según el organismo oficial, los alimentos que más se encarecieron en agosto fueron el kilo de carne picada común, que pasó de costar 1.221,66 pesos, en julio, a 1.702,55, en agosto, con una suba de 39,4 por ciento. Le siguieron el kilo de paleta, con un 34,1 por ciento (pasó de 1.855,76 a 2.487 pesos) y el kilo de cuadril, con 33,3 (pasó de 2.260,91 a 3.014 pesos).
El listado continúa con el kilo de nalga, que se incrementó un 32,8 por ciento (pasó de 2.412,07 a 3.204,08 pesos), el kilo de asado, con 32,4 (pasó de 1.866,51 a 2.470,95 pesos) y el kilo de tomate redondo, con 31,8 (pasó de 538,35 a 709,89 pesos), los productos con variaciones que superaron el 30 por ciento.
A estos alimentos les siguen el kilo de papa, que tuvo un ajuste de 28,3 por ciento (pasó de 420,69 a 539,83 pesos), el kilo de pollo entero, con 20,6 (pasó de 696,94 a 840,37 pesos), los 150 gramos de galletitas dulces, con 18,7 (pasó de 234,54 a 278,44 pesos), la docena de huevos, con 18 (pasó de 890,31 a 1.050,63 pesos) y los 400 gramos de dulce de leche, con 17 (pasó de 601,14 a 703,51 pesos).
Tras conocerse el dato de inflación, el ministro de Economía y candidato presidencial por UxP, Sergio Massa, anunció el programa Compre sin IVA, que consiste en la devolución del IVA en los artículos de la canasta básica para trabajadores con ingresos de hasta 700.000 pesos, monotributistas de todas las categorías, jubilados, pensionados, beneficiarios de la AUH y trabajadores y trabajadoras de casas particulares.
Estos son los alimentos que más aumentaron en agosto, según el INDEC:
| Alimento | Precio de julio | Precio de agosto | Porcentaje de suba |
| Kilo de carne picada | $ 1.221,66 | $ 1.702,55 | 39,4 |
| Kilo de paleta | $ 1.855,76 | $ 2.487,86 | 34,1 |
| Kilo de cuadril | $ 2.260,91 | $ 3.014,67 | 33,3 |
| Kilo de nalga | $ 2.412,07 | $ 3.204,08 | 32,8 |
| Kilo de asado | $ 1.866,51 | $ 2.470,95 | 32,4 |
| Kilo de tomate | $ 538,55 | $ 709,89 | 31,8 |
| Kilo de papa | $ 420,69 | $ 539,83 | 28,3 |
| Kilo de pollo entero | $ 696,94 | $ 840,37 | 20,6 |
| 150 gramos de galletitas dulces | $ 234,57 | $ 278,44 | 18,7 |
| Docena de huevos | $ 890,31 | $ 1.050,63 | 18 |
| 400 gramos de dulce de leche | $ 601,14 | $ 703,51 | 17 |
